Пропоную вам рецепт смачного, ніжного і простого в приготуванні шоколадного морозива парфе зі згущеним молоком. Парфе – страва французької кухні. Це холодний десерт, який готується з вершків, збитих із цукром і ваніллю.
Інгредієнти:
- 300 мл. холодних вершків 30-35 %
- 25 гр. какао-порошку
- 150 гр. згущеного молока
Приготування:
У миску міксера вливаю згущене молоко, додаю какао порошок. Какао беру хорошої якості, оскільки від цього залежить смак і аромат десерту.
Усе добре збиваю до однорідності.
Тепер додаю холодні вершки. Збиваю міксером на високій швидкості до отримання пишної маси.
Будьте обережні – вершки не можна перебивати. Інакше вони розшаруються. Маса має вийти пишною і повітряною.
Готову суміш викладаю в кондитерський мішок із зубчастою насадкою і заповнюю келихи.
Можна використовувати інші посудини. Накриваю харчовою плівкою. Відправляю в морозильник на 1 годину, для того щоб десерт застиг.
Готове вершкове шоколадне морозиво виймаю з морозильника, за бажанням посипаю шоколадною стружкою або подрібненими горішками і подаю до столу. Смачний десерт готовий, готуйте із задоволенням!
