Для суші потрібен спеціальний рисовий оцет. Будемо відверті, не всі готові вкладатися в подібні продукти, але японських смаколиків хочеться. Є спосіб зробити заправку із звичайних та доступних всім нам інгредієнтів. Читайте про них далі у статті.
Інгредієнти
Вам потрібні наступні продукти:
- оцет 9% — 4 ст.л.;
- сіль — 1 ч.л.;
- цукор — 3 ст.л.
Як приготувати
Потрібно просто все змішати та дочекатися розчинення солі та цукру. Можна зовсім злегка підігріти. Зрештою, якщо не до кінця розчинились інгредієнти, то вони це зроблять у теплому рисі.
Подана кількість оцту, цукру та солі розрахована на 0,5 кг рису. Можна також зробити заправку з іншими компонентами:
- яблучний оцет — 4 ст.л.;
- вода — 6 ст.л.;
- цукор — 1 ст.л.;
- сіль — 1 ч.л.
Принцип приготування той самий — потрібно розчинити інгредієнти. Налийте воду в ємність, поставте на вогонь. Тоді влийте оцет, покладіть цукор та сіль. Вогонь має бути найменший. Як тільки все розчиниться, відразу забирайте з вогню. Заправка для рису готова.
