Ці салати смужками завжди безпрограшний варіант на моєму святковому столі! Вони прості в приготуванні, смачні та яскраві. Такі салати чудово впишуться у ваше свято. У цій добірці рецептів зібрано одразу 5 рецептів смугастих салатів.
Дивовижний салат із тунцем:
- тунець консервований – 1 банка (185 гр.)
- листя салату – 1 пучок
- огірки – 3 шт.
- помідори – 3 шт.
- яйця варені – 4-5 шт.
- кунжут – 1 ст. л.
Соус:
- олія рослинна – 2 ст. л.
- оцет яблучний (лимонний сік) – 1 ст. л.
- соєвий соус – 1 ст. л.
- перець чорний мелений – 1/2 ч. л.
- сіль – щіпка
Приготування:
Листя салату нарізаю або рву руками на дрібніші шматочки. Свіжі огірки нарізаю кружечками. Варені яйця акуратно нарізаю кружечками так, щоб не випав жовток. Помідори нарізаю часточками або довільними шматочками. Баночку консервованого тунця трохи розминаю виделкою, зливши з нього рідину.
Складаю салат на овальному блюді. Листя салату розподіляю по всій тарілці. На салатне листя, трохи відступивши з кожного краю, кладу смужками кусочки помідорів. Біля помідорів, ближче до центру викладаю кружечки яєць. У самому центрі страви викладаю 2 ряди огірків. Подрібнені шматочки тунця викладаю між огірками.
Соус:
Готую соус для салату. У мисочку наливаю оливкову олію, яблучний оцет, додаю 1 ст. л. соєвого соусу. Перчу чорним меленим перцем і трохи солю. Усе перемішую. Приготовленим соусом поливаю салат. Зверху салат посипаю кунжутним насінням.
Салат вийшов красивим, дуже смачним і свіжим, він має чудовий вигляд на святковому столі!
Салат “Чудовий”:
- морква варена – 2 шт. (300 гр.)
- огірки солоні – 3-4 шт.
- яйця варені – 3 шт.
- квасоля консервована – 1 банка
- перець червоний – 1/2 шт.
- цибуля – 1/2 шт.
- майонез – 1-2 ст. л.
- петрушка – пучок
- перець чорний мелений – 1/2 ч. л.
- сіль – щіпка
Маринад для цибулі:
- сіль – 1/2 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- оцет 9% – 2 ст. л.
- окріп – 1/2 склянки
Приготування: Маринад для цибулі:
Спочатку замариную цибулю для салату. Половину цибулини нарізаю півкільцями та перекладаю в невелику мисочку. До неї насипаю сіль, цукор, наливаю яблучний оцет і все заливаю окропом. Перемішую до повного розчинення цукру та солі. Залишаю маринуватися на 10-15 хвилин.
Варену морквину, варені яйця і солоні огірки нарізаю невеликими кубиками. У миску насипаю нарізану моркву, залишаючи частину морквини для прикраси салату. Додаю нарізані яйця. Кладу солоні огірки, приблизно 1/5 частину огірків теж залишаю для прикраси салату. Додаю консервовану квасолю та мариновану цибулю, попередньо зливши з неї рідину. Салат трохи солю і перчу чорним меленим перцем. Заправляю салат майонезом і перемішую. Салат викладаю на блюдо і вирівнюю його ложкою.
Прикрашаю салат. Ділю його поперек приблизно на 6 однакових частин. На першу частину викладаю кубики морквини, на другу – нарізаний маринований огірок. Невеликий шматочок червоного перцю нарізаю кубиками і викладаю його на третю смужку. На наступні смужки знову викладаю моркву, огірок і перець. Між смужками красиво викладаю листочки петрушки.
Салат Чудовий вийшов дуже яскравим і красивим, його відразу помітно на Святковому столі!
Гарний салат із тунцем нашвидкуруч:
- тунець – 185 гр. (1 банка)
- кукурудза – 150 гр. (1/2 банки)
- огірки мариновані – 2-3 шт.
- яйця варені – 3 шт.
- майонез – 100-150 гр.
- кріп – пучок
Приготування:
Варені яйця та консервовані огірки нарізаю кубиками. Баночку консервованого тунця розминаю виделкою. Майонез для зручності перекладаю в кулінарний мішок.
Викладаю салат смужками на овальному блюді. По середині тарілки викладаю ряд із кукурудзи, потім акуратно викладаю смужку тунця. Далі смужка з огірків, наступними кладу нарізані яйця. Так само чергуючи ряди, викладаю другу половину інгредієнтів. Між рядами викладаю смужки з майонезу. На майонез акуратно викладаю маленькі гілочки кропу або петрушки.
Салат виходить дуже яскравим і смачним! Мої гості завжди в захваті!
Салат з оселедцем:
- картопля відварена – 300 гр.
- буряк відварний – 300 гр.
- філе оселедця – 250 гр.
- яблуко – 1 шт.
- огірок квашений – 1 шт.
- цибуля – 1/2 шт.
- лимонний сік – 2 ст. л.
- майонез – 2 ст. л.
- олія рослинна – 1 ст. л.
- цукор – 1/2 ч. л.
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
Приготування:
Відварену картоплю нарізаю кубиками. Кисло-солодке яблуко очищаю від шкірки, серцевини і теж нарізаю кубиками. Нарізані яблука поливаю лимонним соком і добре перемішую. Квашений або солоний огірок ріжу кубиками. Половину невеликої цибулини теж нарізаю дрібними кубиками. Філе малосольного оселедця нарізаю кубиками.
Відварений буряк нарізаю маленькими кубиками. Буряк поливаю лимонним соком, додаю цукор, трохи солі та наливаю 1 ст. л. соняшникової олії. Усе перемішую.
У миску кладу нарізану картоплю, яблуко, філе оселедця, квашений огірок і цибулю. Усе трохи солю, перчу за смаком і заправляю майонезом.
Приготований салат перекладаю на овальне блюдо і розрівнюю його за допомогою ложки. Зверху на салаті ножем намічаю 5-6 смужок. Ложкою роблю ці смужки глибшими та ширшими. Приготований буряк акуратно викладаю в підготовлені смужки на салаті. Дрібно нарізаною свіжою зеленню трохи посипаю салат зверху.
Салат вийшов красивим, незвичайним і дуже смачним!
Салат Кобб:
- авокадо – 1 шт.
- цибуля зелена – 1 пучок
- помідори чері – 200 гр.
- куряча грудка запечена – 300 гр.
- бекон – 100 гр. (4 смужки)
- яйця варені – 2 шт.
- селера стеблова – 2 шт.
- сир Чеддер – 70 гр.
Соус:
- олія оливкова – 4 ст. л.
- гірчиця французька зернами – 1 ч. л.
- оцет яблучний (лимонний сік) – 1 ст. л.
- часник – 1-2 зубчики
- сіль – 1/3 ч. л.
- вустерський соус – 1/3 ч. л.
Приготування:
Помідори чері та варені яйця нарізаю кусочками. Дрібно нарізаю невеликий пучок зеленої цибулі. Запечену курячу грудку нарізаю брусочками. Сир Чеддер або сир Дорблю натираю на крупній тертці. Два стебла селери нарізаю невеликими шматочками.
Стигле авокадо розрізаю навпіл, виймаю кісточки, ложкою відділяю м’якоть від шкірки. Кожну половинку авокадо нарізаю брусочками. Щоб авокадо не темніло, поливаю його невеликою кількістю лимонного соку і перемішую.
Смужки бекону розрізаю на 3 частини й обсмажую на сковороді, поки він не стане хрустким. Обсмажений бекон перекладаю на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
Збираю салат: на дно тарілки викладаю мікс із листя салату. Зверху викладаю смужками підготовлені інгредієнти в такому порядку: шматочки курки, селера, смажений бекон, кусочки яєць, зелена цибуля, помідори, тертий сир, нарізаний авокадо.
Соус:
Готую соус для салату. У миску наливаю оливкову олію, яблучний оцет, кладу гірчицю зернами і додаю сіль. Сюди ж видавлюю через прес 1-2 зубчики часнику і за бажанням додаю вустерського соусу. Усе перемішую близько 2-х хвилин до отримання однорідного соусу. Приготований соус переливаю в соусник для подачі на стіл.
Салат Кобб подаю на стіл не перемішаним із соусом, що стоїть окремо. Також можна полити салат соусом вже на столі прямо перед подачею, і за бажанням, перемішати всі інгредієнти.
