Роблю сьогодні ну дуже смачнезний торт! Шоколадний з горішками, торт “Галя” зовсім невибаглива! Готується просто та швидко!
Інгредієнти:
Тісто:
- 280 гр. борошна
- 200 гр. вершкового масла
- 1 ст. л. розпушувач (або 0,5 ч. л. соди погашеної оцтом)
- 3 жовтки
- 2 ст. л. какао
Безе:
- 3 білки
- щіпка солі
- 1 скл. цукру (я дала 4 ст. л.)
- горіхи
Крем:
- 200 гр. м’якого вершкового масла
- 5 ст. л. вареного згущеного молока
Приготування:
Тісто:
Борошно, розпушувач та вершкове масло перетираю руками у крихту.
Додаю жовтки, перемішую.
Всипаю какао та замішую м’яке тісто.
Ділю тісто на 7 частин і формую з них кульки. Поки буду випікаю один корж, всі інші кульки кладу в холодильник, так їх легше розкачувати.
Безе:
Білки з щіпкою солі перетираю вінчиком в піну.
Додаю цукор та збиваю міксером до пишності.
Розкачую шоколадну кульку та вирізаю круглий корж діаметром 20 см.
Змащую корж білковим безе та посипаю подрібненими горішками. Випікаю при температурі 180 градусів, приблизно 5 хв. Так розкачую, змащую безе, посипаю горіхами та випікаю ідентично усі 7 частин тіста.
Крем:
Спочатку міксером збиваю м’яке вершкове масло до білої пишності. Тоді додаю варене згущене молоко та замішую міксером до однорідності.
Складаю торт. Крем викладаю на кожен корж з того боку де шоколадне тісто.
Тортик готовий, такий красивий, що не потрібно додатково прикрашати!
І неймовірно смачний, Ви точно маєте його спробувати!
