Привіт, Господиньки!
Я до вас із новими стравами, які приготувала для своєї родини на кілька днів. Сподіваюся, вам знадобляться мої нескладні рецепти.
З дитинства, мама привчила мене, щоб на столі завжди було перше і друге. Необов’язково з’їдати все відразу за один присід, адже суп можна з’їсти на обід, а друге залишити на вечерю. Але перше має бути обов’язково. До цього правила привчила сім’ю.
Біляші приготувала матуся і пригостила нас. Вони в неї завжди особливо смачні. Рецепт ось Прикріплю його ще вкінці статті.
Суп з форелі
Інгредієнти на 3 літри:
- Суповий набір (голова та хвіст форелі) – 800 г
- Картопля – 2-3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1/2 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Перець горошком – 5 шт.
- Сіль за смаком
- Кріп – за смаком
Приготування:
Витягла зябра, очистила від луски хвіст і голову. Опустила суповий набір у каструлю та залила холодною водою, поставила на середній вогонь, після закипання зняла піну.
Зменшила вогонь, додала цілу цибулину, лавровий лист та перець горошком, варила близько 20 хвилин. Витягла рибу з бульйону, остудила та відокремила філе. Бульйон процідила.
Опустила в бульйон картоплю нарізану на шматочки і терту моркву (можна нарізати на тонкі скибочки). Варила близько 20 хвилин.
Виклала шматочки риби, посолила і поперчила, проварила кілька хвилин і зняла з вогню. Подала зі свіжим кропом.
Курячі котлети з сиром та макаронами на гарнір
Інгредієнти:
- Курячі стегна (філе) – 700 г
- Сир – 100-150 г
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Сіль та перець – за смаком
- Паніровка
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
Прокрутила через м’ясорубку м’ясо, цибулю та часник. Додала тертий на дрібній тертці сир, сіль та перець, перемішала і злегка відбила об миску.
Сформувала котлети та обваляла в паніровці.
Обсмажила на сильному вогні з одного боку, потім перевернула, зменшила вогонь на мінімум, прикрила кришкою та томила близько 20 хвилин.
Макарони зварила традиційним способом. Подала із салатом зі свіжих помідорів.
Свіжий салат з помідорів
Ну тут все просто, навіть довго розписувати не буду.
Помідори нарізала дольками, посолила, дала сметанки і нарізаного кропу. Просто, але смачно.
Ось і всі страви сьогодні. Якщо вам сподобалось меню – поставте будь-який смайлик в коментарях. Мені буде дуже приємно)
