Сьогодні ділюсь своїм авторський рецептом брауні. Він в рази кращий за класичний і такий пляцок у нас в сімʼї люблять абсолютно усі. Думаю і вам сподобається.
Інгредієнти:
Шоколадне тісто:
- 90 гр. чорного шоколаду
- 150 гр. масла (чи маргарину)
- 2 яйця
- дрібка солі
- 50 гр. цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- борошно 1 стакан (200мл)
- 1 ч. л. розпушувача
Сирна маса :
- 900 гр. сиру
- 1 пакетик пудингу (чи 4 ст. л. картопляного крохмалю)
- 5 яєць
- 200 гр. цукру
Приготування:
Подрібнюю шоколад та додаю до масла, ставлю на водяну баню і розтоплюю, залишаю охолонути до кімнатної температури.
Сирна маса :
До сиру додаю яйця, цукор та збиваю блендером. Додаю пудинг або крохмаль, знову перебиваю блендером.
Шоколадне тісто:
До яєць додаю цукор, ванільний цукор та дрібку солі, збиваю.
Додаю розтоплений шоколад, перемішую. Додаю борошно та розпушувач, перемішую.
У прямокутну форму кладу пергамент, змащую маслом та виливаю 1 частину шоколадного тіста.
Зверху даю половину сирної маси. Потім знову шоколадна і знову сирна маса.
Наверх брауні залишила трішки шоколадного тіста, поливаю візерунком. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів, приблизно 1 годину.
Посипаю пиріг цукровою пудрою, смачного!
Джерело
