Сьогодні з Вами поділюсь дуже цікавим рецептом печива з начинкою, про яку ви точно ніде не чули! Дуже просте в приготуванні.
Кількість інгредієнтів вказала для двох порцій, можете ділити все на два!
Інгредієнти:
Тісто:
- 1 кг борошна
- 20 г розпушувача
- 1/3 ч. л. ваніліну
- 400 г масла
- 400 г сметани
- 4 жовтки
Начинка:
- 0.5 кг горіхів волоських
- 150 г цукру
- 150 мл вина (напівсолодке або солодке) (або 4 білки)
- 16 г ванільного цукру
- 150 г повидла
Приготування:
Начинка:
Подрібнюю горіхи з половиною кількості цукру у блендері в крихту. Дода решту цукру, ванільного цукру, перемішую.
Вливаю вино, якщо ви не хочете використовувати його, можна замінити на 4 білка. Замішую до загущення маси.
Тісто:
До борошно додаю розпушувач, ванілін, натираю вершкове масло на терці. Руками все перетираю у крихту.
Збовтую жовтки з сметаною, додаю до борошна, замішую тісто руками.
Ділю тісто на 16 частин.
Розкачую у круглі тоненькі пласти, нарізаю на 8 трикутників, викладаю горіхову начинку та закручую печиво у рогалик.
Викладаю печиво на форму застелену пергаментом. Ставлю випікатись у розігріту духовку до 180 градусів до зарум’янення.
Готове печиво прикрашаю цукровою пудрою, смачно дуже!
