Роблю дуже ніжний і торт, що тане в роті. Крем, як і наповнювачі, можна брати будь-які за вашим бажанням.
Інгредієнти:
Крем:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 160-180 г
- ванілін або ванільний цукор
- крохмаль кукурудзяний- 60 г
- молоко – 800 мл
- вершки для збивання 33% – 250 мл
Глазур:
- вершки- 200 мл
- шоколад – 200 г
Додатково:
- печиво – 600 г
- банани – 2 шт.
Приготування:
Крем:
Розбиваю в миску яйця, додаю цукор, ванільний цукор та крохмаль, перемішую.
Вливаю трішки молока з загальної кількості, перемішую.
Переливаю в каструлю, доливаю все інше молоко. Варю на маленькому вогні, постійно помішуючи до загустіння.
Переливаю крем в миску, накриваю харчовою плівкою в контакт і залишаю повністю охолонути.
Вершки збиваю міксером до пишності.
Поступово додаю холодну заварну масу, перемішую міксером.
у форму 25 на 35 см викладаю першим шаром печиво, змащую кремом.
Поверх крему кладу порізані банани. І знову повторюю двічі всі шари: печиво, крем, банани. Останній шар має бути крем.
Глазур:
Трішки підігріваю вершки, додаю шоколад і розтоплюю до повної однорідності. Залишаю охолоджуватись.
Торт поливаю шоколадом. Вирівнюю. Ставлю на 2 години в холодильник.
Нарізаю шматочками і подаю з чаєм.
Дуже смачний тортик!
