Салат вийшов дуже ситним і бюджетним. Мені достатньо порції в 200 грамів, щоб наїстися. Думаю, чудовий варіант вечері.
Інгредієнти (на 3 порції):
- куряче філе (сире) – 200-220 г.,
- горошок консервований (в мене був лише заморожений) – 100 г.,
- морква сира – 80 г. (1 маленька),
- сир твердий – 100 г. (беріть, який любите)
- йогурт натуральний 3,3% – 110 г. (1 уп.),
- гірчиця – за смаком.
Приготування:
З найважчого – лише відварити куряче філе.
Як ви знаєте, я не варю курку спеціально для салату. Як правило, я варю суп, а надлишок курячого м’яса прибираю порційно в морозильник.
От і цього разу я вже мала готову варену курку. Філе можна розібрати на волокна або нарізати соломкою
Далі кладу горошок. За рецептом потрібен консервований горошок, але в мене був заморожений – його й використала. Мені він подобається своєю яскравістю.
Горошок я не варю і навіть не бланширую. Кладу в сито і опускаю в холодну воду на кілька хвилин, щоб горошок розморозився. Потім витягаю сито з води та залишаю на хвилину, щоб зайва рідина скла.
Тепер найдивніший для мене інгредієнт у цьому салаті – сира морква. Але виявилося, що з нею теж смачно.
Моркву треба натерти на великій тертці, щоб за розміром збігалася із соломкою з курки. Але я не можу їсти великі шматочки моркви, тож натерла її на дрібній тертці.
Виделкою акуратно розпушила. І останній інгредієнт – сир. Його також треба натерти на тертці.
Як заправку я використовувала натуральний йогурт з гірчицею
Гірчицю кладіть на власний смак. Я, наприклад, їм мало гірчиці, тому коли тільки її куплю, вона дуже гостра. Мені на салат достатньо з горошинки. Але чим довше стоїть, тим гострота знижується і я вже кладу 0,5-1 чайних ложок.
Все перемішала і салат готовий.
