Як не крути, оладки це чудове рішення, швидко і смачно нагодувати всю сім’ю, готуються дуже просто і з найпростіших інгредієнтів.
Щоб оладки завжди виходили пишні і не опадали після смаження, потрібно знати одну маленьку хитрість, яку ми зараз і застосуємо в цьому рецепті.
Інгредієнти:
- Кефір 450 гр
- Борошно 1,5-2 склянки
- Розпушувач 1 ч.л
- Сіль щіпка
- Цукор 1 ст.л
- Рослинна олія
- Яйце 1 шт
Приготування:
У невелику каструльку наливаємо кефір, ставимо на плиту і підігріваємо до перших бульбашок і відразу ж знімаємо з плити.
Важливо! Кефіру не дати закипіти.
У миску вбиваємо яйце, добре перемішуємо вилкою додаємо сіль, цукор і постійно помішуючи, вливаємо гарячий кефір.
Відразу ж за кефіром поступово всипаємо заздалегідь просіяне борошно, до якого додали розпушувач.
Вимішуємо досить густе як сметана тісто, без грудочок, однорідне.
Ставимо сковороду на плиту, наливаємо олію і за допомогою ложки викладаємо оладки, смажимо на середньому вогні з кожного боку по 2-3 хвилини. (Обов’язково потрібно смажити під кришкою) тоді оладки вийдуть пишні і менше вберуть олії.
Готові оладки перекладаємо на паперовий рушник, щоб зайва олія ввібралася.
Ось і всі наші пишні та дуже смачні оладки готові.
Подаємо на стіл зі сметаною або. улюбленим варенням!
