Дуже смачні слойки. Готуються просто і з доступних продуктів. Ідеально до чаю чи кави. Якщо ще перемазати кремом, буде як торт Наполеон.
Інгредієнти:
Тісто:
- Вершкове масло 250 гр.
- Кефір 2,5% 250 мл.
- Розпушувач 10 гр.
- Борошно 500 гр.
- Сіль 3 щіпки
Крихта:
- Борошно 120 гр.
- Цукор 150 гр.
- Ванільний цукор 1 пакетик
- Вершкове масло 150 гр.
Приготування:
Тісто:
В борошно на терці натираю масло з холодильника.
Додаю розпушувач і трішки солі. Перетираю руками до крихти. Доливаю кефір і замішую до однорідності тіста.
Тісто завертаю у харчову плівку і кладу в холодильник на 1 годину.
Тепер приготую солодке тісто. Беру борошно, додаю цукор та ванільний цукор, перетираю на терці також холодний кусок масла. Руками перетираю до крихти. Ставлю у холодильник.
Беру тісто з холодильника, розминаю руками на поверхні посипаною борошном. Тісто ділю навпіл і кожну із частин ділю ще на три частини. Кожну частину тіста розкатую тонко, приблизно 5 мм в прямокутний пласт.
Дістаю солодку крихту з холодильника і ще добре її подрібню руками. Та ділю крихту на рівних 5 частин. Першу частину відправляю на перший пласт тіста, розівнюю.
Беру другий пласт тіста та викладаю поверх крихти, добре прижимаю руками.
Так роблю усі шари, останній пласт тіста зробила трішки більшим, щоб покрити зверху і бортики слойки.
Нарізаю на однакові кубики, у мене приблизно 6 на 6 см.
Викладаю на відстані на форму застелену пергаментом та відправляю у духовку при 180 градусів на 35-40 хвилин.
Дістаю слойки, чекаю поки вони охолонуть і посипаю цукровою пудрою. До чаю дуже смачно!
