Рецепт цікавий і оригінальний: найсмачніший яблучний пиріг печеться із сухих інгредієнтів, тіста як такого немає, але хвилюватися не потрібно – все точно вийде! На зрізі виглядає листковим, як торт, і по смаку не поступається. Якщо зробити все за рецептом, пиріг стане найулюбленішим і найчастішим.
Інгредієнти:
- борошно – 1 склянка,
- манка – 1 склянка,
- цукор – 1 склянка,
- розпушувач – 1 чайн. ложка,
- молоко – 100 мл,
- вершкове масло – 50 г;
- яблука для начинки – 1 кг
Приготування:
Замість звичного тіста використовуємо сипучу суміш: відміряємо борошно, манку та цукор (одною склянкою).
Додаємо розпушувач і все разом добре перемішуємо – це і буде “тісто”.
Ділимо суху суміш на 4 рівні частини. Підігріваємо молоко в одному посуді з маслом.
Для начинки беремо яблука, очищаємо від шкірки та насіння, натираємо на великій тертці. Ділимо на 3 частини. Чим кисліші яблука і чим сильніше вони змінюють колір при натиранні, тим пиріг буде смачнішим і красивішим на зрізі.
Беремо роз’ємну форму і “збираємо” пиріг:
Чергуємо шари сухої суміші та натертих яблук (перший та останній шар – сухі).
Кожен шар розрівнюємо та злегка притискаємо. У духовці пиріг підніметься, тому зверху у формі залишаємо місце для підйому.
Молоко з олією виливаємо зверху. Робимо довгою паличкою кілька проколів до дна.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 °, і випікаємо пиріг близько години (орієнтуємося по рум’яній скоринці).
Пиріг трохи остудити, а потім вийняти з роз’ємної форми. Збоку добре помітні шари тіста та начинки.
Неймовірно смачний пиріг: соковитий, м’який, запашний! У ньому так багато натертих яблук, що може бути святковим фруктовим десертом.
Спробуйте спекти – вам точно сподобається. І просто, і незвичайно, і гарно! Справжній яблучний хіт, який не набридає, а все більше подобається і цінується: виходить завжди і в усіх. Приємного чаювання:)
