Люблю рогалики пісочні – хрусткі, солодкі, а головне – з абсолютно натуральних продуктів. Як виявляється, зараз це проблема – знайти випічку, яка зроблена сумлінно, зокрема, без використання пальмової олії. Не хочете їсти різну хімію – час використовувати мамині рецепти чудових десертів. Випічку можна зробити на маргарині та сметані з різними начинками.
Інгредієнти:
- 400 г борошна
- 1 ч. л. розпушувачу
- 200 г маргарину, або масла або смальцю
- 200 г сметани
- Дрібка солі
- 50 г цукрової пудри
- будь- яке густе повидло 250 г
Приготування:
До борошна додаю розпушувач і масло або маргарин натираю на терці, тоді руками перетираю в однорідну крихту.
Вливаю сметану, всипаю дрібку солі і все ретельно перемішую.
Замішую однорідне тісто. Кладу у плівку і відправляю в холодильник на 3- 4 години, а краще на ніч.
Для начинки беру густе повидло, а мене з айви.
Ділю тісто на4 рівних частинки.
Усі частинки розкачую по черзі в круглий пласт, товщиною 1-2 міліметри і розрізаю на 12 трикутників. На край кожного трикутничка накладаю повидло і скручую в рогалики.
Готові рогалики викладаю на деко застелене пергаментом. Залишаю на 5 хвилин. Випікаю при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Дуже хрумкі і ще гарячі рогалики посипаю цукровою пудрою, смачного!
