Кабачки можуть стати основою для величезної кількості страв, починаючи від рулетиків та закінчуючи ікрою.
Багато людей люблять вживати цей продукт у смаженому вигляді.
Подробиці
Однак при смаженні отримання хорошої та смачної трапези гарантувати не можна.
Іноді виникає така проблема, як надто жирні смажені кабачки, які неможливо їсти. Виправити ситуацію допоможуть поради досвідчених господарок.
Головна рекомендація
Слід пам’ятати, що кабачок – досить соковитий овоч.
Тому коли ви його смажите на сковорідку не потрібно лити велику кількість рослинної олії.
Крім того, готувати смажені кабачки слід на маленькому вогні. Сковорідка повинна бути прикрита кришкою.
Інші рекомендації
Іноді запобігти надмірній жирності кабачків не вдається. У цьому випадку зайвий жир потрібно буде прибрати одним із способів.
Найпростіший варіант – викласти посмажені овочі на серветку: м’який папір швидко вбере надлишок вологи.
Є й інші методи. Наприклад, відправити страву на ситечко.
Втім, є і варіант приготування кабачків, який зовсім не передбачає використання олії. Так, кабачки можна не смажити на сковороді, а запекти в духовці.
