Багато хто звик готувати випічку в духовці, але іноді хочеться порадувати себе смачними пиріжками і не витрачати на це надто багато часу.
У такій ситуації допомагають рецепти приготування такої страви за допомогою сковороди.
Подробиці
Страва готується просто, а її смак буде ідеальним, якщо знати деякі секрети досвідчених господинь.
Правила смаження пиріжків на сковороді
Тістечка поміщаються в рослинну олію, коли вона добре нагріється на сковороді.
Вогонь потрібно робити мінімальним, щоб вони були рівномірно обсмажені.
Крім того пиріжки періодично треба перевертати.
Кришкою сковороду не можна накривати доти, доки страва не обсмажиться. Тут занадто великий ризик скупчення конденсату, який зробить пиріжки менш смачними та водянистими.
Що стосується вибору рослинної олії для смаження, то тут слід витратити трохи часу на пошук відповідного продукту.
Бажано вибирати рослинну олію без запаху.
Як відомо, в процесі смаження пиріжків олія нагрівається сильніше, підгорає, а значить її слід періодично міняти, щоб пиріжки не віддавали гіркотою.
В ідеалі під час готування варто додати не лише рослинну олію, а й вершкове маслоу співвідношенні 3 до 1. Завдяки цьому пиріжки будуть ніжнішими.
Коли пиріжки посмажились, їх викладають на паперові рушники. Це потрібно для того, щоб позбутися залишків жирної олії.
