Рис використовується не тільки для приготування гарніру: часом відварена крупа є необхідним інгредієнтом для салату.
У таких випадках хочеться, щоб рис вийшов розсипчастим та добре тримав свою форму.
Подробиці
Досягнути такого результату виходить далеко не завжди.
Тому досвідчені господині мають свої кулінарні секрети, про які мало хто знає.
Навіщо використовують вершкове масло?
Цей продукт допоможе зробити гарнір набагато смачнішим. Спочатку рис варто ретельно промити та залишити у воді приблизно на півгодини. Потім його ще раз промивають.
У каструлі на дні розтоплюють брусок вершкового масла, в якому кілька хвилин обсмажують рис.
Після цього додають воду.
Як досягти якісного результату за допомогою рушника?
Цей трюк є ще цікавішим і вимагає від господині вправності. Використовувати варто новий кухонний рушник або той, що був нещодавно в пранні.
Дочекайтесь, коли до повного приготування крупи залишиться кілька хвилин.
У цей момент під кришку варто акуратно помістити рушник, почекати дві хвилини та вимкнути плиту.
Рис не слід знімати ще 15 хвилин.
Завдяки цьому секрету крупа не втратить своєї форми.
