Рибні котлети, приготовані за цим рецептом, описують так: ніжні та соковиті, в тонкій та ароматній хрусткій скоринці, які «змітають» за 5 хвилин.
Подробиці
Є кулінарний міф, що котлети з риби можна лише зіпсувати. Поліпшити смак не вдасться. Але насправді це не так.
Поліпшити смак можна за допомогою незвичайного панірування, яке роблять із чіпсів.
Для цього беруть жменю чіпсів та дрібно кришать. Потім обвалюють сформовані котлети в крихті і обсмажують на розпеченій сковороді в олії.
Котлети виходять ніжні, з хрусткою, немов обгортка, скоринкою.
Кулінари вказують, що такий спосіб робить рибні котлети смачнішими і їх їдять навіть ті, хто до цього не любив цю страву. Крім того, рецепт знаходиться в арсеналі господарок, які не люблять одноманітність, а воліють іноді готувати страви, які не вважаються еталоном для прихильників ЗОЖ.
