Загорнуте в капустяний лист м’ясо є неймовірно апетитною та корисною стравою.
Відмінний смак голубців вдасться зберегти, якщо вони не пригорять.
Подробиці
Втім, досягти цього виходить далеко не завжди.
Деякі господині припускаються явної помилки, витрачаючи на готування голубців занадто багато часу.
Згідно з рекомендаціями досвідчених кулінарів, тривалість приготування страви не повинна бути надто довгою.
Скільки часу потрібно на приготування голубців
Тушити голубці потрібно протягом 20-25 хвилин. До цього їх слід обсмажити на сковороді.
Кожна сторона загорнутого в капусту м’яса повинна розігріватись на олії близько 5 хвилин.
Далі необхідно залити голубці чистою водою, прикрити сковорідку кришкою та зменшити вогонь.
З цього моменту слід починати відлік 20-25 хвилин. Приблизно за 10 хвилин до приготування голубців кришку можна прибрати, щоб додати томатний соус.
Якщо страва готується не в сковорідці, а в каструлі, то «універсального» часу приготування немає.
І тут слід орієнтуватися на власні переваги. Можливо для готування вистачить і 40 хвилин. Якщо є бажання розм’якшити жорсткий капустяний лист, може знадобитися більше години.
