Якщо вам набридли звичайні курячі котлети, значить, настав час спробувати щось нове. Щоб котлети вийшли ніжними та соковитими, досвідчені кулінари вже давно використовують один секретний прийом.
Подробиці
Традиційний фарш, який є головним інгредієнтом м’ясної страви, замінюють натертим на велику тертку курячим філе. Зверніть увагу: філе має бути замороженим, інакше його не вдасться натерти.
Під час приготування основи котлет тримайте м’ясо за допомогою серветок – так ви захистите руки від холоду.
Крім цього, перед заморожуванням філе необхідно ретельно промити і лише після цього відправляти на полицю морозильної камери.
Після того як заморожене куряче філе перетвориться на дрібнонарубану масу, додайте інші інгредієнти – яйце, кілька ложок вівсянки, сіль та перець.
Перемішайте суміш і можете приступати до обсмажування. Не забудьте занурити майбутні котлети в панірувальні сухарі.
Котлети, приготовані за таким рецептом, виходять дуже соковитими та смачними.
