Роблю пиріжки на дріжджах з капустою на сковороді. Якщо ви в пошуках швидкого рецепту смачних пиріжків на сковороді з мінімальної кількості інгредієнтів, то цей рецепт Вам обов’язково сподобається. Знайшла його в старому журналі, спробувала і дуже задоволена.
Інгредієнти:
Заварне тісто:
- 3 ст. л. борошна
- 3 ст. л. олії
- 200 мл. крутого окропу
Дріжджове тісто:
- 30 г свіжих дріжджів (або 10-11 г сухих)
- 3 ст. л. цукру
- 550 г просіяного борошна
- 200 мл теплої води
- 1 ч. л. солі
Начинка:
- 1 кг тушкованої капусти або картопляного пюре
Приготування:
Для заварного тіста у миску додаю борошно, олію та окріп, добре все перемішую. Відставляю в сторону.
Роблю опару. До дріжджів додаю цукор та перемішую до однорідності.
Із загальної кількості додаю 3 ст. л. борошна, розмішую і додаю теплу воду. Накриваю плівкою на 10-15 хвилин.
Тепер опару змішую з заварним тістом, додаю солі. Тоді просіюю борошно та вже замішую тісто.
Накриваю харчовою плівкою тісто в мисці та залишаю на 20 хвилин відпочивати.
Проминаю тісто на борошні, ділю на кусочки і роблю коржики.
Накладаю начинку та защіпаю тісто, формую пиріжки.
Розігріваю олію та обжарюю пиріжки з обох сторін до золотистого кольору. Викладаю на паперові рушнички, щоб позбутись зайвої олії.
Хай смакує! Така красива смакота виходить!
