Людина несвідомо вибирає їжу за кольором, вчені виявили важливість відтінків у виникненні почуття голоду. Наприклад, зелений асоціюється зі здоровою і корисною їжею, а червоний – з чимось гострим і тонізуючим.
Дослідники провели експеримент, який показав, як люди оцінюють зображення червоних і зелених продуктів, наприклад, огірків і помідорів. Виявилося, їжа червоного кольору здається кращою.
Відзначається, що червоні овочі і фрукти зачату корисніше і містять менше калорій, ніж деякі зелені продукти. Зокрема, гранати багаті антиоксидантами, а помідори – лікопіном, що корисніше для здоров’я, ніж жменя калорійних фісташок.
На думку Раффаеллі Руміаті, професора когнітивної нейробіології, яка брала участь в дослідженні, таку поведінку можна пояснити еволюцією зорової системи, яка навчилася легко ідентифікувати і розпізнавати в природі найбільш поживні ягоди і відрізняти їх від звичайних.
Джерело glamour.kyiv.ua
