Колишній професійний регбіст Джонні Мерфі після завершення кар’єри став ентузіастом випічки, створивши TikTok-канал “The Hungry Hooker” про їжу десятками тисяч підписників. Він поділився рецептом неймовірно простого і смачного традиційного бісквітного пирога “Вікторія”.
За його словами, цей десерт “ідеально підходить для тих сонячних днів”. Він був названий на честь королеви Вікторії, яка насолоджувалася маленькими тістечками з післяобіднім чаєм.
Хоча оригінальна версія торта, як правило, готується лише з варенням, сучасні рецепти також включають масляний крем.
Масляний крем виготовляється з використанням цукрової пудри, вершкового масла та ванільного екстракту. Деякі люди також використовують жирні вершки у своїх рецептах вершкового крему.
Для приготування пирога треба взяти:
“Спочатку візьміть собі миску, додайте цукрову пудру, масло, яйця і, нарешті, просійте в миску борошно та розпушувач. Змішайте все разом, поки воно не стане однорідним. Це необов’язково, але ви можете додати чайну ложку ванільного екстракту”, – зазначив кухар.
Коли тісто стане однорідним, випікайте два коржа в розігрітій до 170°C духовці 35–40 хвилин або доки шпажка не вийде чистою.
Дайте відпочити у формі протягом 10 хвилин, а потім повністю охолодіть на решітці. Використовуючи улюблений масляний крем (можна і без нього), змастіть один корж. Другий треба змастити малиновим варенням і покласти начинкою на масляний крем. Потім посипте цукровою пудрою.
“Тепер усе, що залишилося зробити, це поставити чайник і подати його з чашкою чаю”, – додав колишній спортсмен.
