Ні для кого не секрет, що борщ добре поєднується з часником.
Не виключено, що цей «дует» почне користуватися величезною популярністю з настанням холодів, коли зростає захворюваність на грип та гострі респіраторні вірусні інфекції.
Справа в тому, що сполуки, що містяться в часнику, благотворно впливають на імунну систему. Тому таке поєднання в їжі має місце бути.
Подробиці
Багато людей вважають за краще вживати борщ вприкуску з пікантним інгредієнтом, щоб попередити застудні захворювання.
Такі гурмани бояться додавати часник у борщ під час варіння, вважаючи, що так страва буде зіпсована.
Однак досвідчені господині запевняють: від додаткового компонента борщ тільки виграє, тому що його смак стане набагато яскравішим.
Втім, іноді кулінари-початківці все ж припускаються помилок при додаванні часнику до борщу. Слід знати та пам’ятати про важливі правила додавання часнику до борщу.
Перша рекомендація
Хазяйка повинна пам’ятати, що додавати пікантний компонент у борщ можна далеко не будь-якої миті.
Зубчики повинні опинитися у страві за кілька хвилин до кінця його приготування.
Друга рекомендація
Важливо не помилитись з кількістю часнику. Для однієї каструлі борщу цілком достатньо буде двох-трьох зубчиків.
Вони мають бути подрібнені. Варіантів «обробки» два: часник можна просто нарізати на дрібні шматочки, а можна перетворити на «кашку».
