Оригінальна закуска, яка прикрасить стіл. Корзиночки з лимонів виглядають дуже ефектно. А ще це легкий на смак різновид закуски креветок з соусом.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- лимон — 4 шт.;
- креветки — 200 г;
- масло — 50 г;
- білий винний оцет — 1 ст.л.;
- яєчний жовток — 1 шт.;
- лимонний сік;
- вода — 2 ст.л.;
- оливки.
Як приготувати
Зробіть корзиночки з лимонів. Для цього розріжте їх навпіл та вийміть середину. Вони будуть лимонною формою для закуски.
Змішайте разом оцет, 1 ст.л. води. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Введіть жовток та ще 1 ст.л. води. Збийте масу та прогрійте її на водяній бані. Соус має почати густіти. В цей момент можна додавати невеликими порціями масло. Продовжуйте інтенсивно вимішувати.
Креветки почистіть та покладіть в киплячу воду на кілька хвилин. Охолодіть їх та з’єднайте з соусом. Полийте трохи лимонним соком.
Розкладіть гарно по корзиночках. Можна прикрасити оливками.Смачного!
