Якщо в любите Павлову, тоді це печиво точно стане вашим фаворитом. Готується дуже легко і швидко, а смак – неперевершений.
Інгредієнти:
- 3 – 4 яєчних білки (100 гр.)
- 200 гр. цукрової пудри
- дрібка солі
- лимонний сік 1 ч. л. (4 гр.) або дрібка лимонної кислоти
- 60 гр. горіхів
- 60 гр. шоколаду
- абрикосовий джем (або за смаком інший джем)
Приготування:
До білка додаю солі та лимонний сік, збиваю блендером до піни.
Поступово ввожу цукрову пудру, збиваю до консистенції густого крему.
Подрібнюю дуже дрібно шоколад та горішки. Можна у блендері, я роблю це ножем. Горішки можна посмажити, щоб вони були більш ароматнішими. Я ставлю у духовку десь на хвилин 20 -30 при температурі 150. Крихту перемішую з білковою масою.
На форму кладу пергамент і викладаю ложкою кульки. Вони не мають бути рівними, чим кривіше, тим гарніше, я так думаю, але робіть так, як вам подобається.
Відправляю у розігріту духовку при температурі 180 на хвилин 25-30 хвилин. Вимикаю духовку і залишаю їх охолонути з закритими дверцятами.
Печеньки готові, намащую одне абрикосовим джемом (можете взяти будь-який інший).
З’єдную з другим.
Виходять дуже красиві, а головне неймовірно смачні!
