Буряк є одним із найголовніших компонентів борщу: якщо припуститися будь-яких помилок, то повністю зіпсовано буде всю страву.
З цієї причини варто звертати на цей овоч найпильнішу увагу.
Подробиці
Готуйте буряки правильно – і рецепт вашого борщу питатимуть усі подруги.
Які кулінарні помилки з буряком допускаються найчастіше:
1.Його мало.
Борщ – це особливий вид страви зі своїми правилами. Якщо додати мало буряків, то смак буде зовсім не таким, як хотілося б. Якщо ви не знаєте скільки додавати буряків, то подивіться, скільки ви плануєте взяти картоплі – їх кількість повинна бути однаковою.
2.Без обсмажування.
Тоді ви отримаєте дивний суп незрозумілого брудно-коричневого кольору та без звичної кислинки.
3.Обсмажування.
Буряк необхідно обсмажувати у лимонному соку. Якщо його під рукою немає, додайте розведену у воді лимонну кислоту.
4.Час.
Після того, як ви обсмажили буряк, то вам слід знати, коли ж настане його час додавання до борщу.
Як тільки ви додали засмажку, то за кілька хвилин можна додавати і буряки.
