У кафе та ресторанах можна скуштувати макарони в червоній підливі, яка не тільки на вигляд, але й смак відрізняється від тієї, яку ми готуємо вдома.
Кухарі розкрили секрет приготування смачної підливи, і тепер її може приготувати будь-хто.
Подробиці
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 30 грамів.
- Сметана – 1 ложка.
- Борошно – 2 ложки.
- Олія – 1 ложка.
- Вода – 500 мл.
- Томатна паста – 1 ложка.
- Лавровий лист, сіль та спеції за смаком.
Як приготувати
Розтоплюємо на сковорідці вершкове масло, додаємо рослинне і перемішуємо.
Просіюємо борошно і сиплемо його на сковорідку. Потрібно перемішувати борошно, щоб воно обсмажилося до золотистого кольору.
Додаємо томатну пасту та склянку води. Помішуємо, щоб не було грудочок.
Коли маса стане однорідною, вливаємо воду, що залишилася.
Солимо, перчимо, кладемо лавровий лист і ложку сметани. Сметану додаємо в кінці приготування, щоб вона не згорнулася.
Робимо маленький вогонь і чекаємо на закипання. Вимикаємо вогонь.
Підлива для макаронів готова! Втім, вона ідеально поєднуватиметься і з м’ясними стравами.
