Важко сповна насолодитися оладками, якщо вони не змогли добре пропектися всередині.
Однак такий неприємний результат говорить про те, що в ході приготування страви було допущено кілька серйозних помилок.
Про які неточності може йтися?
Як правило, навіть оладки на ідеальному тісті можуть не пропікатися всередині, оскільки це залежатиме безпосередньо від сковороди.
Перед тим як приступити до самої смаження, її потрібно добре розігріти. Після цього вливається олія, якій теж важливо прогрітися.
І лише за дотримання перших двох умов можна додавати оладки на сковороду.
Також варто пам’ятати, що страві потрібно дати вільний простір, тому краще не викладати близько один до одного та готувати в декілька підходів.
Якщо ж намагатися приготувати оладки на холодній сковорідці, вони навряд чи зможуть пропектися.
Пам’ятайте про те, що після того, як страва на вашу думку готова, можна посмажити їх буквально пару хвилин під кришкою. При такому підході середина точно не залишиться сирою.
